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2011年09月05日

20110905読書録「イヌからネコから伝染るんです」


「イヌからネコから伝染るんです」5

著者 藤田紘一郎
出版 講談社文庫

p57より引用
“最近居酒屋で流行しているのが「地ドリのレバ刺し」だ。
じつは、これを食べて、
イヌ・ネコ回虫症にかかる人が最も多いことが僕たちの調査で
明らかにされた。”

寄生虫学者である著者による、
人畜共通感染症についての一冊。
ペットからうつる病気からペットとヒトの絆についてまで、
我々にとって身近な存在について書かれています。

上記の引用は、
イヌ・ネコ回虫症の感染経路についての一文。
トリだけでなくウシやブタの肝臓や肉を、
生で食べた場合も感染の可能性があるようです。
ここ最近の事件を思い出してみても、
動物の肉類はしっかりと火を通して食べるのが無難だと思います。
けれど、
食べ物の好みはそう簡単に変わるものでもないでしょうから、
生で食べる時はよほど信頼のおける物にした方が、
よいのではないでしょうか。
けれど我々のような一般人はお肉の仕入れに関して、
何をどう気をつけたら良いか分からないので、
良いお肉屋さんを見つけるのが近道かなぁと思います。
ペット等の動物と上手く付き合うためにも、
正しい知識を身に付ける為の一冊として。

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近況はこちらです

http://blog.goo.ne.jp/boti-boti_001


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posted by 出雲一寸 at 16:26| Comment(0) | TrackBack(0) | 読書 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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