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2016年01月29日

読書録「食事で治す本上」

読書録「食事で治す本上」3

著者 ジーン・カーパー
訳 丸元淑生
出版 ハルキ文庫

p165より引用
“すべての人にとってトマトが敵ではないわ
けで、あなたにとってはどの食品が敵なのか
自分で調べていくしかない。そして、敵が見
つかったらそれを排除して、一歩一歩“自分
にとっての正しい食事”に近づいていくしか
ない。”

目次から抜粋引用
“ガンから守ってくれる食事
 骨と関節の難問には食事療法で
 消化のトラブルにはこの食事”

 米国を代表する栄養学の第一人者による、
病気の症状に合わせた摂るべき食べ物を記し
た一冊。
 ガンの抑制から胃腸の不具合まで、細かく
項目を分けて書かれています。

 上記の引用は、トマトの他にも、ナス科の
野菜が関節に不具合を起こすという疑いにつ
いてとりあげられた項での一節。
トマトと言えば健康に良い食べ物として、よ
く話に聞きますが、人によっては体に不具合
を生じることもあるのかもしれませんね。
この引用の言葉のように、自分の体に合う食
べものは、自分で食べて1つずつ確かめなが
ら生きていかなければならないのでしょう。
色々と健康に関する情報がある中から、自分
に合わせて調節して試すのが大切なのではな
いでしょうか。
 とにかく多くの食べ物が紹介されています
ので、体に良いからと全部試してみるのは難
しいのではないでしょうか。
少しずついろんな食べ物を、まんべんなく
慌てずに食べてみるのがいいのかもしれませ
ん。
はっきりとした体調の不具合があるのならば、
それに合わせて食べ物を選べるように書かれ
ていますので、気になる症状の項目を探して
試すといいかもしれませんね。

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2016年01月20日

読書録「空想お料理読本」

読書録「空想お料理読本」3

著者 ケンタロウ、柳田理科雄
出版 メディアファクトリー

p164より引用
“柳田 将来は気軽に宇宙旅行にいけるよう
になるといいますけど、旅先で食べ物がおい
しくないって、ちょっと嫌ですね。”

目次から抜粋引用
“小池さんのラーメン
 ラピュタの目玉焼きパン
 キテレツ大百科のコロッケ
 ハクション大魔王のハンバーグ
 ルパン三世のミートボールスパゲッティ”

 料理家と空想科学研究者である著者による、
マンガやアニメの中に登場する食べ物につい
て考察し、実際に調理して食べた一冊。
 現実的に作れるものから全く材料の正体が
わからないものまで、対談形式で書かれてい
ます。

 上記の引用は、宇宙開発と食事について語
られた項での一節。
日本人の食に対する繊細さが、日本の宇宙開
発を遅らせるのではないかと心配されていま
す。でも、あらゆる国の料理を受け入れて、
自分達風にアレンジしてきた日本の食の歴史
ですので、宇宙食もまたなんとかなるのでは
ないかと思っています。
CMでも、栗羊羹と緑茶を宇宙飛行士が食べて
いますし。
 対談に上がっている全ての食べ物を、実際
に調理されているのではないのが少し物足り
なさを感じます。
実際に調理されたものについては、カラー写
真でレシピが紹介されていますので、マンガ
飯を作りたい人には良い一冊でしょう。
まあでも、クックパッドを検索したら、もっ
と沢山のレシピが出てきそうにも思いますが。
 ケンタロウ氏の早い回復を祈ります。

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posted by 出雲一寸 at 18:20| 読書 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

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